|
|
Milanese Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 400 gr witte kool
- 75 gr macaroni
- 50 gr mager spek
- 100 gr geraspte kaas (Emmenthal)
- 2 aardappelen
- 200 gr prei
- 2 bouillonblokjes van kip
- boter
- peper en zout.
Voorbereiding:
Snij het spek in fijne reepjes.
Snij de witte kool in reepjes.
Snij de prei in reepjes.
Snij de aardappelen in kleine blokjes.
Breek de macaroni in stukjes van ongeveer 5 cm.
Bereidingswijze:
Doe een weinig boter in de kookpan en fruit het spek, de kool en de prei.
Voeg er nu de aardappelen aan toe en 2 liter water alsook de bouillonblokjes van kip.
Breng aan de kook en laat ongeveer 30 minuten zachtjes koken.Voeg er nu de macaroni bij en laat nog 5 a 10 minuten verder koken tot de macaroni gaar is.
Breng op smaak met peper en zout.
Smakelijk.
|
|
|